一、顾问咨询服务概述“酒店顾问咨询服务阶段”是指：从项目酒店立项、选址、签订合同开始直至酒店试营业前三至六个月。顾问咨询服务时间视酒店规模和档次一般不超过十二个月时间。

　　　通过客观、专业、全面、准确、细致、专业的可行性《酒店项目投资计划系列报告》，为业主公司的项目决策提供专业、合理的投资参考依据。其服务项目主要包括以下三个阶段的服务：酒店投资顾问服务、酒店设计顾问服务、酒店建设顾问服务。

　　1、项目策划顾问阶段
　　　项目地理位置调查及分析；                               
　　　项目所在地酒店发展及经营环境调查分析
　　　项目所在地旅游经济发展状况；                        
　　　项目所在地酒店发展情况及分析
　　　项目所在地酒店经营及客源情况调查及分析；
　　　项目所在地拟建酒店项目调查及未来发展趋势分析
　　　项目所在地餐饮业发展及经营情况分析
　　　项目所在地娱乐业发展及经营情况分析
　　　项目所在地酒店会议市场及经营情况分析
　　　酒店整体定位；        
　　　酒店客源市场定位
　　　酒店类型定位；      
　　　酒店档次定位
　　　酒店规模定位；       
　　　酒店主题定位
　　　酒店经营战略分析；
　　　酒店功能布局规划及面积要求
　　　酒店建设投资估算；
　　　酒店土建工程费用
　　　酒店室内装饰费用；
　　　酒店机电设备及用品费用
　　　酒店开业费用；     
　　　酒店财务分析
　　　酒店项目投资回报指标预测及分析
　　　酒店项目投资财务分析及建议
　　　酒店设计要求；   
　　　拟定星级酒店评定标准
　　　项目地理位置调查及分析；                               
　　　项目所在地酒店发展及经营环境调查分析
　　　项目所在地旅游经济发展状况；                        
　　　项目所在地酒店发展情况及分析
　　　项目所在地酒店经营及客源情况调查及分析；
　　　项目所在地拟建酒店项目调查及未来发展趋势分析
　　　项目所在地餐饮业发展及经营情况分析
　　　项目所在地娱乐业发展及经营情况分析
　　　项目所在地酒店会议市场及经营情况分析
　　　酒店整体定位；        
　　　酒店客源市场定位
　　　酒店类型定位；      
　　　酒店档次定位
　　　酒店规模定位；       
　　　酒店主题定位
　　　酒店经营战略分析；
　　　酒店功能布局规划及面积要求
　　　酒店建设投资估算；
　　　酒店土建工程费用
　　　酒店室内装饰费用；
　　　酒店机电设备及用品费用
　　　酒店开业费用；     
　　　酒店财务分析
　　　酒店项目投资回报指标预测及分析
　　　酒店项目投资财务分析及建议
　　　酒店设计要求；   
　　　拟定星级酒店评定标准

　2、项目筹备开业阶段
　　汉正瑞鑫的驻场管理团队，根据酒店的工程进度，逐步完善和准备以下酒店开业前的筹备工作：

    工程管理
　　工程装修设计方案优化 　　工程设备设施选型
　　工程管理 　　工程筹建成本控制管理
　　弱电规划管理 　　初步设计及二次设计方案
　　样板房咨询 　　设备配置及选型咨询
　　现场和施工质量的管理 　　装修工程及验收管理

    智能化及系统优化
　　宽带网络系统 　　酒店管理系统
　　酒店程控交换机系统 　　客房集控系统
　　酒店门禁系统 　　公安局传真系统
　　有线电视系统 　　安全监控系统
　　多媒体会议系统 　　夜总会点歌系统
　　餐饮系统 　　考勤系统
　　空调、水电系统 　　通风系统
　　电梯运输系统  

    物料设备及采购服务
　　提供专业酒店设备用品供货商的甄选及专业指导 　　提供酒店物资的调配计划及物资采购统筹安排
　　制定酒店开业物资的采购计划和预算 　　协助酒店设备选型
　　协助酒店方完成设备采购  

    人事管理
　　建立健全组织机构图 　　建立员工编制及招聘计划
　　建立各职级的工作说明 　　建立员工工资及福利制度
　　建立培训计划 　　建立人事管理程序/手册
　　建立员工手册 　　建立招聘旅游院校实习生

    专业培训
　　员工岗前的理论及实务培训 　　员工岗位的理论及实务培训
　　上岗培训 　　专题讲座
　　职业经理培训 　　高职员工交叉培训
　　财务管理 　　制定及实施保险计划
　　成本控制管理 　　仓库管理
　　采购管理 　　资金运作管理
　　收银操作规范管理  

    房务管理
　　前台操作程序手册 　　接待处；询问处；礼宾部；电话总机
　　前台操作表格 　　管理部操作程序手册
　　客房清洁 　　公共区域清洁
　　布草/制服房 　　洗衣房及有关服务
　　所有管家部操作表格  

    餐饮管理
　　厨房布局和有关设施设备选型 　　制定宴会操作规范及制度
　　制定酒吧操作规范及制度 　　制定中、西式餐厅操作规范及制度
　　制定咖啡厅操作规范及制度 　　制定厨房操作规范及制度
　　派遣职业厨师和厨师长,餐厅经理 　　开业酒会活动的策划

    市场推广与公关宣传服务
　　VI设计 　　网站设计
　　筹划和执行全套公关和广告推广计划 　　建立协议客户档案
　　针对消费市场,确定目标市场 　　测定公关策略及市场效应
　　　
　3、项目营运管理阶段
　　　汉正瑞鑫派出管理团队,针对酒店实际经营需要实施以下的日常管理工作:
    经营策略方案制定：
　　目标管理方案制定
　　年度/季度/月度经营预测
　　运营指标方案制定
　　绩效考核方案制定
　　市场营销策略制定
　　企业文化建设
　　成本控制方案制定
　　员工在职分级培训与考核
　　服务质量监督考核与提升

二、“酒店筹备开业服务阶段”是指：项目酒店土建安装本结束，室内装修进度超过60%，进入招聘培训、物资采购、酒店软件建设直至酒店试营业日为止。筹备开业服务时间视酒店规模及档次而定，一般在三至六个月时间。
  在酒店开业前三至六个月，根据业主方的要求委派总经理和管理团队进驻酒店，开始酒店开业的全面筹备工作，具体工作包括但不仅限于：酒店开业的财务预算、开业倒计时工作计划、拟定酒店经营方针政策组织结构人员编制薪资体系等、开展招聘和培训工作、开展市场调研制定营销战略、开展酒店物资采购招标工作、拟定酒店运营体系、组织酒店开荒和布置工作、开展酒店开业前促销广告宣传、策划开业庆典等等。

三、委托管理服务概述  “酒店委托管理服务阶段”是指：项目酒店试营业之日起二个年度为止（其中第一个年度为“酒店成长期”，第二个年度为酒店“成熟期”）。委托管理服务时间视酒店经营情况，一般在二至五个年度时间。   在酒店“成长期”第一个年度的具体工作包括但不仅限于：酒店整体调试运转、制定并组织实施经营管理方案和计划、开展全店各岗各职的培训、完善管理体系和质量体系、建立财务成本控制体系、完善酒店营销战略和客户满意度、制定执行酒店维修保养计划、酒店星评相关工作等等。 
    在酒店“成熟期”第二个年度的具体工作包括但不仅限于：全面提升和保障酒店服务质量和管理质量、重点开展酒店服务意识和特色服务的强化培训、优化并精确的实施酒店经营管理体系、优化酒店成本控制体系、完善并推出符合自身特色的酒店运转体系（各项服务、管理标准和效果）、优化酒店人力资源系统、优化酒店营销系统和宾客满意度系统、优化酒店设施设备维修保养等等。